Kue Keranjang Kukus Saus Pandan Yang Lezat Untuk Imlek

Januari 13, 2020 by Tidak ada Komentar

Hari raya imlek pasti tak lepas dari kue keranjang yang begitu manis dan kenyal. yuk kita kreasikan kue keranjang dengan resep kue keranjang kukus saus pandan yang begitu lezat, rasa gurih dan manisnya pas banget dilidah pasti ketagihan.
Bahan :
1 buah kue keranjang, potong 5x2x2cm

Bahan Pelapis :
100 gram kelapa parut kasar
1/8 sendok teh garam
1 lembar daun pandan

Bahan Saus :
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
50 ml air suji, dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan
75 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
2 sendok teh tepung maizena dan 1 sendok teh air, larutkan untuk pengental

Cara Membuat Kue Keranjang Kukus Saus Pandan :

  1. Saus, rebus santan, air suji, gula, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental. Sisihkan.
  2. Pelapis, aduk rata kelapa parut, garam, dan daun pandan. Aduk rata. Kukus diatas api sedang 15 menit. Angkat dan sisihkan.
  3. Balutkan kue keranjang bersama kelapa kukus hingga rata.
  4. Hidangkan kue kranjang bersama saus.
Untuk 6 Potong

Tinggalkan Balasan