Januari 16, 2018

Lezatnya Kue Apem Panggang Pandan Nangka Temani Ngeteh Saat Bersantai !!

By admin

Kalau belum punya ide kudapan teman ngeteh. Yuk, buat resep Kue Apem Panggang Pandan Nangka. Kudapan tradisional ini benar-benar tidak bisa dibohongi kelezatan rasanya.

Bahan :
6 buah nangka, dibuang biji, dipotong-potong
100 ml air daun suji dari 50 lembar daun suji dan 3 lembar pandan diblender bersama 50 ml air
250 gram tepung beras
100 gram tepung sagu
175 gram gula pasir
1/2 bungkus ragi instan
1 1/4 sendok teh garam
300 ml santan dari 1 butir kelapa
1 butir telur 
Cara Membuat Kue Apem Panggang Pandan Nangka :

  1. Campur tepung beras, tepung sagu, gula pasir, ragi instan, dan garam sambil tambahkan sebagian santan sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk. Uleni hingga gula larut.
  2. Keplok-keplok adonan selama 20 menit sambil ditambahkan sisa santan dan air daun suji.
  3. Masukkan telur. Aduk hingga rata. Diamkan 1 jam. Masukkan nangka. Aduk menyebar.
  4. Panaskan cetakan kue lumpur di atas api kecil, tuang 1 sendok sayur adonan. Biarkan setengah matang. Balik. Panggang hingga matang.
Untuk 20 Buah