April 1, 2018

Makan Menjadi Lahap Karena Udang Goreng Tabur Cabai

By admin

Citra rasa pedas memang banyak sekali penggemarnya. Hampir setiap masakan pedas pasti langsung habis diserbu. Tak ketinggal juga resep Udang Goreng Tabur Cabai ini. Kehadirannya bikin makan dengan menjadi lahap.

Bahan :
400 gram udang jerbung besar, potong sungutnya, kerat punggungnya
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh kecap ikan
1/2 sendok teh air jeruk lemon
650 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Cabai :
2 siung bawang putih, cincang halus
5 buah cabai kering, iris halus
8 buah cabai merah keriting, cincang kasar
1/2 sendok teh kecap ikan
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
2 batang daun bawang kecil, iris
1/2 sendok teh air jeruk lemon
1 sendok makan minyak untuk menumis 
Cara Membuat Udang Goreng Tabur Cabai:
  1. Lumuri udang dengan g aram, merica bubuk, kecap ikan, dan air jeruklemon. Diamkan 15 menit.
  2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan.
  3. Bumbu cabai: tumis bawang putih, cabai kering, dan cabai merah sampai harum. Masukkan udang, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk sampai terbalut.
  4. Masukkan daun bawang dan air jeruk lemon. Aduk rata. Angkat dan sajikan.
Untuk 4 Porsi