Maret 26, 2020

Membuat Dadar Gulung Nangka Saus Tape Yang Enak

By admin
Dadar Gulung Nangka Saus Tape
Dadar Gulung Nangka Saus Tape
Libur dirumah, yuk kita berkreasi didapur dengan membuat dadar gulung nangka saus tape yang enak, pasti semua keluarga menyukainya dan pastinya dijamin kebersihannya dan sehat, bebas dari corona.
Bahan Kulit : 
150 gram tepung terigu protein sedang
300 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
100 ml air daun suji, dari 30 lembar daun suji dan 3 lembar pandan
1/4 sendok teh garam
1 butir telur, dikocok lepas
Bahan Isi : 
125 gram nangka, dipotong kotak
1/4 sendok teh garam
200 gram kelapa parut kasar
75 gram gula pasir
2 lembar daun pandan, disimpulkan
150 ml air
Bahan Saus : 
2 lembar daun pandan
1 sendok makan tepung beras
250 ml santan, dari 1/4 butir kelapa
50 gram gula pasir
100 gram tape ketan hitam, ditiriskan
Cara Membuat Dadar Gulung Nangka Saus Tape :
  1. Isi, masak kelapa parut kasar, gula pasir, nangka, garam, daun pandan, dan air sambil diaduk sampai meresap dan kering.
  2. Kulit, aduk rata tepung terigu dan garam. Tambahkan santan, air daun suji, dan telur. Aduk rata.
  3.  Buat dadar tipis-tipis di pan anti lengket diameter 14 cm yang dioles dengan sedikit minyak sampai adonan habis.
  4. Ambil selembar dadar. Beri isi. Lipat sisi kanan dan kirinya. Gulung.
  5. Saus, campur santan, gula pasir, daun pandan, dan tepung beras. Aduk rata. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup.
  6. Hidangkan dadar dengan sausnya.
Untuk 18 Buah