Februari 1, 2020

Membuat Gandasturi Isi Cokelat Kacang Ijo Yang Nikmat

By admin

Teman kopi malam/sore hari paling enak dengan gandasturi isi cokelat kacang ijo, manisnya yang pas ditambah perpaduan rasa kacang ijo dan cokelat emm… mirasa pisan, pasti ketagihan deh…

Bahan Isi Gandasturi :
200 gram kacang hijau kulit, rendam 2 jam, rebus, haluskan
2 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh vanili bubuk
125 gram gula pasir
300 ml santan, dari 1/4 btr kelapa
100 gram cokelat masak pekat, iris
500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Pencelup :
125 ml air
1/2 sendok makan tepung beras
2 sendok teh gula tepung
2 sendok teh wijen putih, sangrai
65 gram tepung terigu protein sedang
1/8 sendok teh garam

Cara Membuat Gandasturi Isi Cokelat Kacang Ijo :

  1. Gandarturi, masak kacang hijau, gula pasir, daun pandan, garam, vanili bubuk, dan santan
  2. sampai matang dan kalis. Dinginkan.
  3. Ambil sedikit adonan. Beri sepotong cokelat. Bentuk bulat pipih. Sisihkan.
  4. Aduk bahan pencelup sampai rata. Celup gandasturi ke dalam bahan pencelup.
  5. Goreng gandasturi di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.

Untuk 12 Buah