Membuat Ikan Patin Tempoyak Yang Lezat

Hari ini masak ikan patin tempoyak yuk, pasti keluarga menyukainya, rasanya yang gurih nikmat bikin nambah terus, mirasa pisan deh.

Bahan :

  • 1 ekor ikan patin potong-potong
  • 175 gram tempoyak
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm jahe memarkan
  • 1/2 sendok makan garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 800 ml air
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 1 cm lengkuas
  • 2 cm kunyit bakar

Cara Membuat Ikan Patin Tempoyak :

  1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan serai sampai harum.
  2. Masukkan tempoyak dan air. Aduk sampai mendidih. Tambahkan ikan patin. Aduk sampai berubah warna.
  3. Bubuhi garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai meresap.

Untuk 4 Porsi

Mungkin Anda Menyukai

Tinggalkan Balasan

%d blogger menyukai ini: