Agustus 1, 2020

Membuat Kue Bugis Nangka, Kue Tradisional Yang Legit dan Nikmat

By admin

Kumpul keluarga tercinta diakhir pekan, yuk kita membuat hidangan sederhana namun nikmat, kita membuat kue bugis nangka kue tradisional yang legit dan nikmat berikut resepnya.

Bahan Kulit :

  • 150 gram tepung ketan putih
  • 1 sendok makan tepung sagu
  • 20 gram gula pasir halus
  • 1/4 sendok teh garam
  • 125 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • 3 tetes pewarna hijau
  • 1/2 sendok teh minyak goreng
  • 1 lembar daun pisang untuk membungkus

Bahan Isi :

  • 100 gram kelapa parut kasar
  • 50 gram gula merah sisir halus
  • 1/8 sendok teh garam
  • 1 lembar daun pandan
  • 50 ml air
  • 3 buah mata nangka, dipotong kotak kecil

Cara Membuat Kue Bugis Nangka :

  1. Isi, campur semua bahan isi. Masak sambil diaduk sampai kalis. Tambahkan nangka. Aduk rata. Angkat. Dinginkan.
  2. Kulit, aduk rata tepung ketan putih, tepung sagu, gula pasir halus, dan garam.
  3. Masukkan santan hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan minyak goreng dan pewarna hijau. Uleni rata.
  4. Ambil sedikit adonan kulit. Bulatkan lalu pipihkan. Letakkan adonan isi. Bulatkan agak pipihkan.
  5. Kukus di alas daun pisang di atas api sedang 20 menit sampai matang.

Untuk 16 Buah