Membuat Kue Kochi, Kue Tradisional Yang Begitu Nikmat

November 24, 2019 by Tidak ada Komentar

Cemilan untuk besok hari enaknya apa ya, yuk kita membuat kue kochi, kue tradisional yang begitu nikmat, teksturnya yang kenyal dan lembut, rasanya manis dan gurih, sangat nikmat. Sekali mencicipinya pasti ketagihan deh.

Bahan Isi :
200 gram kelapa parut kasar
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
100 gram gula merah sisir halus
150 ml air

Bahan Kulit :
150 gam tepung ketan
50 gram tepung sagu
1/4 sendok teh garam
175 ml santan dari 1/2 butir kelapa
24 lembar daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat Kue Kochi :

  1. Isi: masak kelapa parut, daun pandan, garam, dan gula merah. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap. Sisihkan.
  2. Campur tepung ketan, tepung sagu, dan garam. Aduk rata. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  3. Ambi sedikit adonan. pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat sebesar bakso.
  4. Bungkus dengan daun pisang bentuk kerucut.
  5. Kukus 15 menit dengan api sedang sambil sekali-sekali di buka sampai matang.
Untuk 24 Buah

Tinggalkan Balasan