September 10, 2019

Membuat Kue Mangkok Tape Ketan Hijau Yang Sangat Enak

By admin
Yuk kita membuat kue mangkuk tape ketan hijau yang sangat enak ini, teksturnya yang sangat lembut pasti memanjakan lidah di setiap gigitannya, sekali mencicipinya pasti ketagihan.

Bahan Biang :
75 gram tepung terigu protein sedang
75 ml air hangat
2 sendok teh ragi instan

Bahan :
175 gram tepung beras
75 gram tepung sagu
100 gram tepung terigu protein rendah
100 gram tape ketan hijau, ditiriskan
1 butir telur
1/4 sendok teh garam
250 gram gula pasir
325 ml santan hangat dari 1/4 butir kelapa

Cara Membuat Kue Mangkok Tape Ketan Hijau :

  1. Campur bahan biang sampai rata. Diamkan 30 menit.
  2. Campur tepung beras, tepung sagu, dan tepung terigu sampai rata.
  3. Masukkan bahan biang. Uleni rata. Tambahkan garam dan gula pasir. Uleni rata.
  4. Tuang santan hangat sedikit-sedikit sambil dikocok 20 menit sampai rata. Diamkan 90 menit. Tambah tape ketan. Aduk rata.
  5. Panaskan cetakan kue mangkok di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api besar, 10 menit. Tuang adonan ke dalam cetakan kue mangkuk sampai penuh.
  6. Kukus di atas api besar 15 menit sampai matang.
Untuk 23 Buah