Mei 7, 2020

Membuat Nastar Almond Toping Keju, Kue Wajib Saat Lebaran

By admin

Bunda engga kerasa puasa kita udah hampir setengah jalan dan bentar lagi kita lebaran, yuk kita persiapkan kue apa saja untuk lebaran nanti, salah satunya kue nastar almond toping keju, kue wajib ada saat lebaran nanti, kalo engga rasanya ada yang kurang ya kan bunda, yuk kita membuatnya sendiri mudah kok, dari pada beli mahal, mending membuatnya sendiri dapat banyak lagi. Cara membuatnya yuk kita ikuti langkah-langkah berikut ini.

Bahan Toping :

2 sendok teh keju parmesan untuk taburan

Bahan Isi :

500 gram nanas, parut
125 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
3 butir cengkeh
3 cm kayumanis
1 sendok teh air jeruk lemon

Bahan Kulit :

150 gram mentega asin dingin
50 gram margarin
50 gram gula tepung
2 kuning telur
1/4 sendok teh esens almon
250 gram tepung terigu protein rendah
25 gram tepung maizena
25 gram susu bubuk
75 gram almon bubuk

Bahan Olesan (aduk rata) :

2 kuning telur
1 sendok teh krim kental
1/8 sendok teh madu

Cara Membuat Nastar Almond Toping Keju:

  1. Isi : masak nanas sampai air meresap. Masukkan gula pasir, garam, cengkeh, dan kayumanis. Masak lagi sambil diaduk sampai kering. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata. Dinginkan.
  2. Kulit : kocok mentega asin, margarin, dan gula tepung 30 detik. Masukkan kuning telur dan esens almon. Kocok rata.
  3. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan almon bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
  4. Ambil adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk lonjong di satu sisi. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
  5. Oven 15 menit dengan suhu 150 derajat Celsius sampai setengah matang.
  6. Oles dengan bahan olesan. Tabur keju parmesan. Oven lagi 20 menit dengan suhu 150 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 780 Gram