Kering tempe kacang daun kunyit pas banget untuk menu sahur, rasa yang begitu lezat pasti semua keluarga menyukainya dan membuatnya pun sangat mudah.
Bahan :400 gram tempe, potong 3×1/2 cm, digoreng sampai renyah
100 gram kacang tanah digoreng
4 buah cabai merah diiris serong, dibuang biji, digoreng
1 lembar daun kunyit, diiris
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
75 gram gula merah, sisir
3/4 sendok teh garam
2 1/2 sendok makan air asam jawa, dari 2 sendok teh asam dilarutkan di dalam 2 sendok makan asam jawa
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Iris :6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
Cara Membuat Kering Tempe Kacang Daun Kunyit :
- Tumis bumbu iris, daun kunyit, daun salam, lengkuas, dan cabai merah sampai harum.
- Masukkan gula merah, garam, air asam jawa, dan garam. Aduk sampai kental.
- Tambahkan tempe dan kacang tanah. Aduk sampai rata.
Untuk 6 Porsi