Juli 26, 2019

Resep Masakan Ayam Bumbu Tongseng Yang Sangat Lezat

By admin
Resep masakan ayam bumbu tongseng ini pasti akan menambah selera makan keluarga anda, rasanya yang begitu lezat dengan rasa khas tongseng pasti makan menjadi tambah lahap
Bahan :
1 ekor ayam, potong 10 bagian
1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
8 butir bawang merah, iris tipis
5 buah cabai rawit merah, potong 2 cm
4 lembar kol, potong kotak
3 sendok makan kecap manis
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
6 batang daun bawang, potong 2 cm
3 buah tomat merah, potong-potong
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus :
8 butir kemiri, sangrai
3 cm kunyit, bakar
6 siung bawang putih
12 butir bawang merah
3 cm jahe
1 sendok teh ketumbar

Cara Memasak Ayam Bumbu Tongseng :

  1. Rebus santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sambil diaduk sampai mendidih dan harum. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan cabai rawit merah sampai harum. Tambahkan kol. Tumis sampai layu.
  3. Masukkan kecap manis. Aduk rata. Tuang kuah santan.
  4. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Didihkan. Tambahkan ayam, daun bawang, dan tomat. Masak sampai matang. 
Untuk 10 Porsi