September 19, 2017

Tempe Bakar Sambal Kecap, Menu Ndeso yang Bikin Susah Berhenti Makan

By admin

Walau super sederhana, resep tempe bakar sambal kecap ini lezatnya bukan kepalang. Rasa pedas dan manis dari sambalnya bikin makan enggak mau berhenti makan. 

Bahan:
350 gram tempe, potong 6x4x1 1/2 cm
400 ml air
600 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus :
2 cm kunyit, dibakar
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri, disangrai
1 1/2 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh merica bubuk
1 1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
Sambal Kecap :
200 ml kecap manis
5 butir bawang merah, diiris kasar
2 buah cabai rawit merah, diiris kasar
1 buah tomat merah, dipotong-potong
Cara Membuat Tempe Bakar Sambal Kecap :

  1. Rebus bumbu halus dan air sampai mendidih. Masukkan tempe. Masak hingga matang dan meresap.
  2. Bakar tempe sambil dibolak-balik sampai harum.
  3. Sambal kecap, campurkan kecap manis, bawang merah, cabai rawit, tomat merah.
  4. Siramkan sambal kecap di atas tempe bakar.
Untuk 12 Buah