Juni 17, 2017

Yuk Sajikan Semangkuk Kare Jeroan Ini, Hidangan Pas Saat Berbuka Maupun Saat Sahur

By admin

Untuk menu santap berbuka dan sahur hari ini, yuk dihidangkan semangkuk Kare Jeroan di meja makan. Kelezatannya bisa bikin kita jadi ketagihan.

Bahan :
250 gram paru rebus, potong 2x 2 cm
250 gram babat rebus, potong 2×2 cm
250 gram usus sapi rebus, potong 2 cm
1 buah pekak
2 cm kayu manis
2 buah cengkeh
500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
750 ml santan encer dari perasan santan kental
1 sendok makan kecap manis
1 1/2 sendok teh sendok teh,7
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus :
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 cm kunyit bakar
1 sendok teh ketumbar bubuk
1/4 sendok teh adas
1/4 sendok teh jinten
Cara Membuat Kare Jeroan:
  1. Tumis bumbu halus, pekak, kayu manis, dan cengkeh sampai harum.
  2. Masukkan jeroan. Aduk rata. Masak sampai empuk. Tambahkan garam dan gula pasir
  3. Tuangkan santan encer sambil diaduk. Masak sampai matang dan meresap.
  4. Masukkan santan kental sambil diaduk. Masak sampai kuah mengental.

Untuk 8 Porsi